Форма призначена для закладів громадського харчування (ресторани, кафе, їдальні). Після закінчення місяця або на дату інвентаризації за даними карток (книг) кількісно-сумового обліку складається ця відомість, правильність виведення залишків у якій перевіряє бухгалтерія і підтверджує підписом матеріально відповідальна особа. Загальна вартість товарів на кінець місяця (або на день інвентаризації) за цією відомістю звіряється з даними бухгалтерського обліку, відомість підписується матеріально відповідальною особою і бухгалтером підприємства. Відомості про залишки товарів на складі (у коморі) відкриваються на звітний період. Форма затверджена наказом Мінекономіки від 17.06.2003 № 157 

Форму складає бухгалтерія закладу громадського харчування (ресторан, кафе, їдальня) для виявлення відхилень фактичного витрачання товарів і сировини від установлених норм щодо фактично виготовлених виробів. Форма затверджена наказом Мінекономіки від 17.06.2003 № 157 

У формі заклади громадського харчування (ресторани, кафе, їдальні) фіксують виявлені під час інвентаризації залишків товарів відхилення фактичних витрат сировини з нормативними її витратами. Форма затверджена наказом Мінекономіки від 17.06.2003 № 157 

Цю форму складають у закладах громадського харчування (ресторани, кафе, хдальні) для контролю відповідності виходу напівфабрикатів кількості м’яса матеріально відповідальні особи.  До акта додаютьдокументи на передачу крупнокускових напівфабрикатів до комори (експедиції) або до цехів з виготовлення дрібнокускових (вагових) напівфабрикатів і порційних напівфабрикатів. Форма затверджена наказом Мінекономіки від 17.06.2003 № 157 

У закладах громадського харчування (ресторани, кафе, їдальні) матеріально відповідальні особи щодня складають цей звіт. Його з прибутковими та видатковими документами подають до бухгалтерії. Форма затверджена наказом Мінекономіки від 17.06.2003 № 157 

У закладі громадського харчування (ресторан, кафе, хдальня) завідувач кондитерського цеху (кондитер) складає наряд-замовлення на виготовлення кондитерських та інших виробів. Його затверджуєт керівник підприємства. Форма затверджена наказом Мінекономіки від 17.06.2003 № 157

Форму використовують заклади громадського харчування (ресторани, кафе, хдальні) при передачі товарів і продукції від однієї матеріально відповідальної особи до іншої при їх змінній роботі. Документ складають у трьох примірниках (перший залишається у особи, що передає товари, другий — у особи, що одержує товари, а третій передають до бухгалтерії разом із звітом). Форма затверджена наказом Мінекономіки від 17.06.2003 № 157

Цією формою на підприємстві громадського харчування (ресторан, кафе, їдальня) завідувач виробництва звітує перед бухгалтерією за реалізовану продукцію і відпущені товари та витрачання сировини на виробництві. Документ складають у двох примірниках. Перший примірник з прибутковими і видатковими документами, що додаються до нього, подається до бухгалтерії. На другому примірнику, що залишається у матеріально відповідальної особи, бухгалтер, який прийняв звіт, ставить підпис. До звіту також додається план-меню і один примірник меню.